Tea-készítési javaslat: Egy teáskanálnyi (3 g) zöld teához öntsön 2,5 dl 60-70 C°-ra visszahűtött vizet, majd áztassa a leveleket 2 percig.
Karakter: Umami, hosszantartó, lágy Víz-hőmérséklet: 60-70°C Áztatási idő: 2 perc Tengerszint feletti magasság: 300 m Régió: Kagoshima, Satsuma, Gumyo Szüretelés ideje: Április Levél: Mélyzöld, fényes, tű alakú Csésze színe: Világos zöld-sárga, tiszta, friss Különlegesség: A tavaszi rügyfakadás után a friss levelekből készítik a prémium minőségű Shincha teát. A háromhetes árnyékolás alatt a növények különösen sok klorofillt termelnek, amely mélyzöld színt és egyedülálló Umami karaktert ad a teának. Az Asanoka kultivár neve „A reggel illata”, és a korai rügyfakadásának, valamint lágy karakterének köszönhetően ideális a tavaszi szüretre.
