Ez a különleges Kabusecha tea a japán Kagoshima régióban, a tiszta levegőjéről és ásványi anyagokban gazdag földjéről híres Kirishima hegyvidéken terem. A szüret előtt egy héttel árnyékoló hálót (kabuse) húznak a teabokrok fölé, amely visszafogja a közvetlen napfényt, de mégis megőrzi a növény természetes energiáit. Ennek hatására a tea telt, umamis, mégis friss és lágy ízvilágot kap.
A szűk, lapos, mélyzöld levelek gyönyörű, kristálytiszta zöldessárga csészét adnak, amely a Sencha és a Gyokuro teák között helyezkedik el – egyensúlyt teremtve a hétköznapi frissesség és a luxus mélysége között.
Tea-készítési javaslat: Egy teáskanálnyi (3 g) zöld teához öntsön 2,5 dl 70 C°-ra visszahűtött vizet, majd áztassa a leveleket 2 percig.
Karakter: Lágy, Umami, friss
Víz-hőmérséklet: 70°C
Áztatási idő: 1-1,5 perc
Tengerszint feletti magasság: 100-200 m
Régió: Kagoshima, Kirishima
Szüretelés ideje: Május
Levél: Keskeny, lapos, mélyzöld, fényes
Csésze színe: Kristálytiszta, sárgászöld
