SICHUAN MENGDING MAO JIAN zöld tea. Sötétzöld, törékeny, szorosan csavart levelek. Sárgás-zöld, tiszta főzet. Íz: fanyar, testes, hosszan tartó

Ya´An Cha - a tibetiek klasszikus teája. A kínai irodalom szerint a legrégebbi teakertek itt találhatóak. Wu Lizhen taoista szerzetes lehetett az első ember, aki szisztematikusan teát termesztett Sichuan környékén Kr.e. 53-tól.

Tea-készítési javaslat: Egy teáskanálnyi (3 g) zöld teához öntsön 2,5 dl 80 C°-ra visszahűtött vizet, majd áztassa a leveleket 1-2 percig.